Ambasador Polski w Hondurasie Jolanta Janek wręczyła 21 października 2025 r. swoje listy uwierzytelniające na ręce prezydent Hondurasu, J.E. Xiomara Castro Sarmiento. Ceremonia odbyła się w Pałacu Prezydenckim z udziałem ministra spraw zagranicznych, J.E. Javiera Bu Soto.

Podczas rozmowy Ambasador z Prezydent i Ministrem spraw zagranicznych poruszono tematy dotyczące agendy dwustronnej i polityki regionalnej, a także zaangażowania obu krajów na forach międzynarodowych.

Polska i Honduras wyraziły chęć rozwijania współpracy dwustronnej w różnych dziedzinach: politycznej, gospodarczej, kulturalnej, naukowej i turystycznej dla dobra obydwu narodów i społeczeństw.