W okolicznościowym przemówieniu Konsul Generalny Michał Kołodziejski, przybliżając zgromadzonym gościom arkana polskiej historii, odwołał się m.in. do takich wydarzeń jak uchwalenie pierwszej w Europie konstytucji, tysiąclecie koronacji pierwszego króla Polski oraz 80-ta rocznica zakończenia II wojny światowej. Wskazując na elementy łączące historię obu narodów Konsul Generalny  przedstawił sylwetkę Michała Boyma (1612-1659) polskiego przyrodnika, kartografa, jednego z pierwszych europejskich sinologów, który przybył do Makao w 1643 r i w kolejnych latach zaangażował się w budowanie relacji miedzy Europą a Azją.

Na zakończenie Konsul podkreślił perspektywy rozwoju relacji między Polską a Hongkongiem, w takich dziedzinach jak  w gospodarka, handel, nauka, kultura i turystyka. Nawiązał do sprawowanego przez Polskę od stycznia 2025 przewodnictwa w Radzie Unii Europejskiej oraz do przykładów obustronnie korzystnej współpracy gospodarczej, do których zaliczyć można m.in. sponsora wydarzenia: polsko-chińską spółkę joint-venture Chipolbrok.  Zgromadzeni goście mieli również okazję obejrzeć replikę najnowszego statku spółki Chipolbrok - 200 metrowej jednostki noszącej nazwę właśnie Michała Boyma.

Gościem honorowym wydarzenia był Paul Lam, Sekretarz ds. Sprawiedliwości w Hongkongu. W swoim wystąpieniu podkreślił szeroki zakres współpracy między Hongkongiem a Polską, mówiąc o więziach handlowych, inwestycyjnych i kulturalnych oraz o konieczności dalszego budowania pozytywnych relacji.

Uczestnicy wydarzenia mieli okazję spróbować różnorodnych potraw polskiej kuchni, w tym m.in.  tradycyjnych pierogów, sałatki jarzynowej oraz polskich pączków.